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长在水中的菜,酷似茭白,一年四季都能摘,更是20元

发布日期:2020-05-25 05:48   来源:未知   阅读:

在我国有着多种多样的蔬菜,不仅仅是有生长在地上的,更是有生长在水中的,像是莲藕、茭白、海带、等等,很多很多,可以说在水中的蔬菜也是数不胜数的,茭白更是在水中十分出名的一种蔬菜,在之前茭白只是一种野菜,但是后来人们慢慢的发现了它的美味,也就逐渐的被人们当蔬菜来种植。

在云南地区,也有着这样一种本来是野菜,经过后期的培育,变成了蔬菜的植物,它和茭白十分相像,它的名字就是"象牙菜",近几年随着象牙菜的名气越来越大,很多农民都开始种植起来了"象牙菜",从云南发到外省出售,更是可以卖到20元/斤的高价。

象牙菜它原本的名字叫做草芽,是香蒲科的水生植物,因为这种植物比较喜欢温暖的地方,而且一年四季都在生长,也就是说在一年四个季节里都可以进行采摘,当然它生长最凶猛的时候,还是要属夏天,因为在夏天的时候,水温气温都很高,这时候他的嫩芽也是飞快的生长,一般隔上几天,就能采摘一次,要不然时间久了,他就会老了,吃起来的口感,也就没那么好了。

草芽可以说是云南的特产,在其他的地方到是非常少见,当然主要也是气候的原因,在其他的地方,种植出来的草芽味道上和云南的相比,那相差的就是十万八千里。草芽它最大的一个特点就是鲜嫩,脆,本来是生长在水下的淤泥里,但是却有着这么洁白的本质,采摘出来洗干净以后就可以直接食用,吃起来也是脆生生的,还伴随着一丝丝的甜味。

可以说在云南吃野菜是一件十分平常的事情,而且云南野菜的种类也是让人眼花缭乱,很多时候刚吃完这个就忘了它叫什么,因为名花样实在是太多了,完全记不过来。但是草芽,却让人久久不能忘记。听说在云南还有一种全草芽宴,整个餐桌上的菜都是以草芽为主的,什么炖草芽啊,草芽炒鸡啊,等等味道都是十分的美味,更是有很多人趁着休息的时候,专门过去吃草芽。

可以说云南的草芽真的是非常美味了,你吃过草芽这种食物吗?如果吃过的话,在评论区分享一下它的口味吧。